MANIPULATION DES PRODUITS CHIMIQUES EN RESTAURATION COLLECTIVE

 

 

 

Public : Tout personnel de cuisine des hôtels, restaurants, collectivités.

 

Objectifs : À l'issue du stage, les stagiaires seront capables d'utiliser en toute sécurité des matières chimiques dans le milieu de la restauration collective.

 

Contenu :

• Les produits dangereux, nature et caractéristiques, analyse du risque, étiquetage
• La prévention : manipulation et utilisation de produits toxiques, irritants, nocifs
• La protection
• Les premiers soins en cas d'accident

 

Méthode : Apports théoriques et étude de cas - Attestation de stage.

 

Durée : 6 H

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